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家人吃了我制作的这道凤梨五彩炒饭，直接称赞：色香味俱全，美食不仅能给人带来味蕾上的绽放，而且能使人的心情与心境变美。
15分钟
家常味
初级
主食
炒
家常菜
1/22 凤梨五彩炒饭的成品图
2/22 准备好食材：凤梨、米饭、虾、胡萝卜、长豆角、洋葱、鸡蛋
3/22 将凤梨清洗干净，对切一半，小的一半凤梨不用，留着当水果吃
4/22 用刀沿着凤梨果肉边沿划上一刀，中间划成网格状
5/22 接着用勺子把凤梨取出，取出的凤梨呈长条状，再切成块状，凤梨的壳以备待用
6/22 将胡萝卜削皮切成0.5厘米左右的块状；洋葱洗净后切成0.5厘米左右的块状；长豆角清洗干净切段
7/22 把虾清洗干净，除掉虾壳与虾线，切成0.5厘米左右的块状
8/22 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀
9/22 热锅，倒入2克植物油
10/22 油烧至七分熟，调成小火，倒入鸡蛋
11/22 鸡蛋成熟后，用锅铲切成块状
12/22 关火，把鸡蛋盛入碗中，以备待用
13/22 锅中再次倒入6克植物油，油烧至七分熟，放入豆角、胡萝卜、洋葱，进行翻炒
14/22 翻炒两分钟后，放入虾，一同翻炒
15/22 翻炒虾至红色，同时翻炒胡萝卜、豆角、洋葱接近成熟
16/22 接着倒入凤梨，快速翻炒
17/22 随即倒入米饭，用铲子压散，快速翻炒
18/22 加入鸡蛋，翻炒均匀
19/22 均匀洒入2克盐
20/22 翻炒均匀入味，即可关火
21/22 把凤梨五彩炒饭盛入到凤梨壳中与盘子中
22/22 呈上桌子，凤梨五彩炒饭就制作好了
1、在凤梨中划出网格状，利于取出凤梨果肉
2、用剪刀在虾背上剪一刀，利于取出虾线
3、炒鸡蛋时，调成小火，鸡蛋更嫩滑
4、胡萝卜、豆角、洋葱不易成熟，固需要先放入锅中，进行翻炒
5、凤梨翻炒时间不宜过长，否则会破坏其中的维生素
6、米饭需要提前煮好
