五彩炒饭的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
五彩炒饭
打开APP,查看视频做法>>

五彩炒饭

starstarstarstarstar

8.7万点赞 · 437收藏

独家 · 6.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4996

家里日常难免有多剩的米饭,处理剩米省时省力又能保证营养的方法莫过于蛋炒饭,夹杂胡萝卜、青豆、肉肠等色彩艳丽养分多样的食材,便成就了这一份家常美味的五彩炒饭。

作者: 彦润
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 所有食材洗净备用;

    1/10 所有食材洗净备用;

  • 胡萝卜切丁,豆角切丁,肉肠切丁,小葱切作葱花;

    2/10 胡萝卜切丁,豆角切丁,肉肠切丁,小葱切作葱花;

  • 鸡蛋打入碗内,加一点点清水(这样鸡蛋炒起来更嫩),放盐少量,然后打散;

    3/10 鸡蛋打入碗内,加一点点清水(这样鸡蛋炒起来更嫩),放盐少量,然后打散;

  • 起锅放油,油温约七八成热时倒入蛋液;

    4/10 起锅放油,油温约七八成热时倒入蛋液;

  • 小火翻炒鸡蛋并铲做小块;

    5/10 小火翻炒鸡蛋并铲做小块;

  • 鸡蛋炒好之后另起锅放油少许,油热后先放入青豆角丁翻炒,加入少量生抽;

    6/10 鸡蛋炒好之后另起锅放油少许,油热后先放入青豆角丁翻炒,加入少量生抽;

  • 紧接着依次放入胡萝卜丁和肉肠丁翻炒,按照个人口味轻重调入食盐;

    7/10 紧接着依次放入胡萝卜丁和肉肠丁翻炒,按照个人口味轻重调入食盐;

  • 菜丁翻炒出香味之后,倒入剩米饭,翻炒压散;

    8/10 菜丁翻炒出香味之后,倒入剩米饭,翻炒压散;

  • 米饭炒散之后加入事先炒好的鸡蛋翻炒片刻;

    9/10 米饭炒散之后加入事先炒好的鸡蛋翻炒片刻;

  • 出锅前撒上葱花炒匀即可。一份色彩和营养兼备的家常五彩炒饭便做好了。

    10/10 出锅前撒上葱花炒匀即可。一份色彩和营养兼备的家常五彩炒饭便做好了。

  • 小贴士

    炒鸡蛋时保持中小火,事先在蛋液中淋入少量清水,调入少量食盐充分打散,这样炒出的鸡蛋会比较嫩。

    作者: 彦润

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐