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南瓜芝麻饼
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南瓜芝麻饼

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南瓜芝麻饼是大多数人都喜欢吃的特色小吃,煎完之后外脆里糯,香甜可口!

作者: Ella哥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 南瓜去皮去瓤,洗干净切成块, <br/>蒸锅放水,将南瓜放入蒸熟,约15分钟。

    1/13 南瓜去皮去瓤,洗干净切成块,
    蒸锅放水,将南瓜放入蒸熟,约15分钟。

  • 南瓜蒸熟倒入容器中 趁热加入白糖,用漏勺捣成泥。

    2/13 南瓜蒸熟倒入容器中 趁热加入白糖,用漏勺捣成泥。

  • 慢慢加入糯米粉,用筷子搅拌棉絮状,用手揉成面团(有的照片没来得及拍)。

    3/13 慢慢加入糯米粉,用筷子搅拌棉絮状,用手揉成面团(有的照片没来得及拍)。

  • 揪一小块揉圆轻轻用手指拉扁。

    4/13 揪一小块揉圆轻轻用手指拉扁。

  • 在芝麻碗里裹一下。

    5/13 在芝麻碗里裹一下。

  • 两面都均匀裹上芝麻。

    6/13 两面都均匀裹上芝麻。

  • 依次裹好的南瓜饼

    7/13 依次裹好的南瓜饼

  • 开启电饼铛,上下火放少许油热2分钟以后把饼一块一块放进去煎2~3分钟

    8/13 开启电饼铛,上下火放少许油热2分钟以后把饼一块一块放进去煎2~3分钟

  • 表面金黄再翻面煎2分钟

    9/13 表面金黄再翻面煎2分钟

  • 金黄金黄的,色泽很漂亮,很诱人哦

    10/13 金黄金黄的,色泽很漂亮,很诱人哦

  • 成品图。

    11/13 成品图。

  • 咬一口,软糯香甜

    12/13 咬一口,软糯香甜

  • 把剩下的南瓜面团揉成南瓜丸,放进冰箱冷冻,什么时候想吃再拿出来炸即可。

    13/13 把剩下的南瓜面团揉成南瓜丸,放进冰箱冷冻,什么时候想吃再拿出来炸即可。

  • 小贴士

    温馨提示一下:南瓜和糯米粉搅拌的时候千万不要放水哦,直接搅拌揉和成团就可以了,而且也不需要醒发。

    作者: Ella哥

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