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1/5 锅里放清水，姜片，料酒，放入猪舌烧开去腥，再放入清水加入香叶，八角，桂皮，老抽，生抽，耗油，鸡精，糖，继续烧开。
2/5 烧卤水 ，大火烧开，改小火1.5—2小时。
3/5 烧好的猪舌浸泡在卤水里4小时以上，入味。
4/5 猪舌沥干卤水，切片。
5/5 装盘
45分钟
五香
高级
凉菜
卤
家常菜
