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卤猪舌
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卤猪舌

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独家 · 10.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.8万

作者: 薰衣草
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把猪舌头洗净

    1/10 把猪舌头洗净

  • 去除上面的一层白色的皮

    2/10 去除上面的一层白色的皮

  • 锅内放生姜和水开始把猪舌焯水

    3/10 锅内放生姜和水开始把猪舌焯水

  • 等猪舌煮沸加点料酒

    4/10 等猪舌煮沸加点料酒

  • 把焯过水的猪舌放进卤水里煮,里面放小茴香,大茴香,香叶,加少许鲜酱油,蚝油,盐

    5/10 把焯过水的猪舌放进卤水里煮,里面放小茴香,大茴香,香叶,加少许鲜酱油,蚝油,盐

  • 煮一会加少许红糖

    6/10 煮一会加少许红糖

  • 煮到汤差不多干就行了

    7/10 煮到汤差不多干就行了

  • 出锅切片

    8/10 出锅切片

  • 放少许蒜末

    9/10 放少许蒜末

  • 少许葱丝点缀摆拍,也可以配着酱吃,酱根据自己口味来定

    10/10 少许葱丝点缀摆拍,也可以配着酱吃,酱根据自己口味来定

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