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夏天胃口不佳,卤猪舌却很开胃,不油腻,咸香下饭,好吃.制作简单,无油烟,新手也很*.
15分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/7 准备材料.
2/7 锅烧开水,把猪舌煮五分钟.
3/7 五分钟后,捞起猪舌稍微放凉.
4/7 猪舌稍凉后,把猪舌上面白白的一层刮掉,洗净.把猪舌头上部分切开,分成两部分.
5/7 把卤水、生抽、香油倒在高压锅中,放入猪舌腌二十分钟.二十分钟后加入两小碗水,盖上高压锅盖,开中大火,上汽后转小火煲十五分钟.
6/7 十五分钟后,关火,锅下汽后,捞起猪舌沥干,放凉.
7/7 猪舌放凉后,切片,装盘,上桌开吃啦！
猪舌上白色的膜一定要刮干净,一般用开水煮五分钟,就可以刮得很干净了.
