保存到手机
看更多做法
3.7万点赞 ·
独家 · 2884浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.7万
粽子的枣最好用糖水煮过，不要直接买蜜枣，蜜枣口感不如小红枣糖水煮过的好吃，
32分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/8 马莲，粽叶泡的水里，江米提前泡发一晚，控水备用。锅中放水，莫过小红枣，放两大勺白糖，水开后小火煮三分钟，控水备用。
2/8 取两个没有破损的粽叶，错开回窝用大拇指压住头，下面放点江米。放颗红枣，在放一层江米，不要太满了，不然包不住。
3/8 把下面的粽叶压住江米，下图手抓的那个角跟右侧的角必须用粽叶包紧，不能漏米。
4/8 多余的粽叶顺着包紧。
5/8 绑上马蹄，系紧。
6/8 包好的粽子放入锅中，加水，水莫过粽子少许。
7/8 我用的是蒸锅，水上面还放的笼屉，笼屉上我压了一盆水，不然一会煮的时候粽子容易往起漂。
8/8 水开后小火煮一个小时晾凉了就可以食用了，糖枣的甜味充分的融入到江米里。口感软糯，香甜。
