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15分钟
红油味
初级
海鲜
炒
家常菜
1/8 花蛤加油少许，盐少许浸泡1小时
2/8 加入料酒，生姜5克，小葱适量烧开，放入花蛤焯水
3/8 水烧开煮一分钟，捞出清洗几遍，控干水分
4/8 生姜，大蒜切片备用，小葱切长段备用，盐，鸡精，糖，生抽调成料汁备用
5/8 先放入姜蒜炒香放入花蛤翻炒
6/8 加入适量的干辣椒，料酒超出香味，加入调好的料汁，翻炒上色，在加入100克清水
7/8 水煮开加入水淀粉，最后放入小葱段翻炒几下
8/8 出锅装盘
