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菠菜是春季时令蔬菜，可以用炒菜或者凉拌，凉拌菠菜花生米，菠菜的青甜味，花生米的香脆，酸甜口味，真是很好的下酒小菜。
25分钟
家常味
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1/7 准备所需食材
2/7 花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉备用
3/7 菠菜去根洗净，切成段
4/7 将菠菜用开水焯一下，过凉水后控干水分倒入盆中
5/7 加入油、盐、陈醋、鸡精、花生米搅拌均匀
6/7 撒上少许芝麻即可
7/7 装盘食用！
1、 焯菠菜时水中加两滴油，这样可使菠菜翠绿
2、喜欢吃辣的朋友自行加辣
3、炸花生米一定小火
