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45分钟
五香
中级
热菜
煮
家常菜
1/8 买回来的猪蹄斩件（肉滩可以帮斩）洗干净，黄豆泡半小时。
2/8 锅里放清水加姜片、料酒，下黄豆跟猪蹄煮出浮沫。
3/8 捞出清水洗净，加热水煮20分钟
4/8 把煮好的猪蹄及黄豆捞出（煮猪蹄的汤留下，可以用来做个生滚汤的高汤底）
5/8 猪蹄及黄豆下锅，加入八角、桂皮、香叶、生抽、蚝油，糖，生姜、料酒（手快忘记炒糖色，直接把所有料都下锅了( ´◔‸◔`））。
6/8 大火煮开转小火炖20分钟。
7/8 收汁出锅。
8/8 这个是用煮猪蹄的汤做汤底，我里面下了丝瓜、葱段，想加腐竹的，家里的用完了。一菜两吃，有汤有菜，营养美味(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)
