焦糖奶茶的做法_菜谱_香哈网
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焦糖奶茶
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焦糖奶茶

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周末是一件非常惬意的事情 ,煮了张小咪喜欢喝的焦糖奶茶,奶和茶都可以随意调配。 这个奶茶的用料只有纯牛奶、茶叶、黄冰糖,水,最简单的食材,但是每个人做出来的味道都不一样。你可以用绿茶、红茶、花茶,我自己还是比较喜欢红茶,黄冰糖可以改成白糖。熬的糖色从浅黄色、金黄色、棕色、枣红,每个颜色加入牛奶后,出来的奶茶的焦糖味是由淡到浓的。还有茶叶熬煮的时间长短,火候的大小出来的口感都不一样,,这款焦糖奶茶口感香醇,让人爱不释手,喝了这款焦糖奶茶后,觉得别的奶茶都是浮云。

作者: 小松鼠小松鼠
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型奶香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 冰糖,红茶,称好备用

    1/9 冰糖,红茶,称好备用

  • 放入锅中小火加热

    2/9 放入锅中小火加热

  • 加热至冰糖融化至棕色

    3/9 加热至冰糖融化至棕色

  • 加入开水煮5分钟

    4/9 加入开水煮5分钟

  • 倒入牛奶煮开

    5/9 倒入牛奶煮开

  • 过筛掉茶叶就可以了

    6/9 过筛掉茶叶就可以了

  • 成品图片

    7/9 成品图片

  • 成品图片

    8/9 成品图片

  • 成品图片

    9/9 成品图片

  • 小贴士

    1.糖,茶叶都可以根据自己的喜好加减
    2.炒焦糖色全程小火,炒到自己喜欢的颜色,有点喜欢浅色,有的喜欢焦糖味重一些的深棕色,主要不要炒过了。

    作者: 小松鼠小松鼠

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