3.8万点赞 · 12收藏
5650浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.5万
腌剁椒要么是全红辣椒，要么全青辣椒，青红辣椒不要混腌。辣椒要凉晒几天，凉到辣椒把干，辣椒半干，捡出坏掉的辣椒。腌菜的重点是不能腌出太多的水，水太多容易坏。
1/4 辣椒凉晒半干，起码把要干。
2/4 辣椒和大蒜一块剁
3/4 剁碎的辣椒和大蒜加适量食盐搅拌均匀
4/4 装瓶密闭常温下放置7天后就可以食用了
保存到手机
看更多做法
16分钟
辣味
初级
其他
腌
家常菜
