剁椒腌茭头的做法_菜谱_香哈网
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剁椒腌茭头
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剁椒腌茭头

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下饭菜,易做家常菜,

作者: 小岳岳53
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 茭头洗干净,剥去外面零散的壳,切掉根部,反复搓洗干净

    1/6 茭头洗干净,剥去外面零散的壳,切掉根部,反复搓洗干净

  • 沥干水分,均匀散盐翻动腌制24小时,入味,

    2/6 沥干水分,均匀散盐翻动腌制24小时,入味,

  • 烧一壶热水,放凉,茭头腌制好之后用清水搓洗几遍,用放凉的凉白开浸泡10分钟,捞出,沥干水分放在通风处控干水分,

    3/6 烧一壶热水,放凉,茭头腌制好之后用清水搓洗几遍,用放凉的凉白开浸泡10分钟,捞出,沥干水分放在通风处控干水分,

  • 准备剁椒一罐,玻璃瓶三个,

    4/6 准备剁椒一罐,玻璃瓶三个,

  • 茭头放入玻璃瓶,一层茭头一层剁椒,装满即可!

    5/6 茭头放入玻璃瓶,一层茭头一层剁椒,装满即可!

  • 装好后放置冰箱,腌制一个月左右即可开吃!

    6/6 装好后放置冰箱,腌制一个月左右即可开吃!

  • 小贴士

    茭头浸泡后要控干水分,剁椒与茭头要均匀分布

    作者: 小岳岳53

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