自制红豆沙

做法 将做法保存到手机

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  1/9 红豆称好冲洗干净，放入容器中加入清水泡发一晚

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  2/9 泡发好连水一起倒入高压锅内，水要淹过红豆即可

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  3/9 盖上盖子选择豆类键煮熟

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  4/9 压好的红豆已经煮的很软

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  5/9 连水一起用料理机打成泥，我做的比较多，水份不多要加点水在搅打，水一次不能加多，要分几次打

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  6/9 全部搅打好放入不粘锅里，加入红糖

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  7/9 搅拌至水份变干红豆泥稍硬在加入玉米油翻炒，玉米油要做三次加入，每次加入都要翻炒均匀再加下一次

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  8/9 最后翻炒至光滑不粘勺就好，放一旁晾凉

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  9/9 做好的豆沙一次用不完，用保鲜袋分装放冰箱密封保存

小贴士

炒红豆沙需要有耐心，炒至时间较长，大概一个小时左右，炒到中途时会溅出来，小心烫到，等水份干了就不会溅出来，喜欢甜的糖可以多放点，可根据自己喜好增减。
2:做好的豆沙晾凉用密封袋分装放冰箱保存，现做的话就搓圆备用
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作者: 浩妈厨房

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