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八宝锅蒸
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八宝锅蒸

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好久没有做美食了,这难得的一次双节可不能错过美食分享哦!

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备好配料

    1/15 备好配料

  • 起锅放入猪油

    2/15 起锅放入猪油

  • 油温6成热时放入面粉

    3/15 油温6成热时放入面粉

  • 中小火炒至变色

    4/15 中小火炒至变色

  • 加入清水,继续翻炒至变色(这个过程面粉会膨胀)

    5/15 加入清水,继续翻炒至变色(这个过程面粉会膨胀)

  • 关火,放入果脯碎和葧荠碎

    6/15 关火,放入果脯碎和葧荠碎

  • 翻拌均匀

    7/15 翻拌均匀

  • 把坚果碎放入小碗中

    8/15 把坚果碎放入小碗中

  • 再装满炒好的面粉,压实

    9/15 再装满炒好的面粉,压实

  • 倒扣在盘中(取一盘盖在碗上,再把碗和盘捏紧翻过来,拿去碗即可)

    10/15 倒扣在盘中(取一盘盖在碗上,再把碗和盘捏紧翻过来,拿去碗即可)

  • 再撒上黑芝麻糖

    11/15 再撒上黑芝麻糖

  • 上桌即可食用

    12/15 上桌即可食用

  • 成品图

    13/15 成品图

  • 再来一个

    14/15 再来一个

  • 不够再来一盘

    15/15 不够再来一盘

  • 小贴士

    面粉下锅后一定要注意火候,千万不可炒糊哦!

    作者: 林乡

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