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1/7 山药去皮，斜着切段。（去皮的时候用清水冲着削，山药遇到空气会氧化发黑，削完之后泡到水中）
2/7 再次切片。
3/7 将木耳泡发，去除根部。
4/7 炒锅烧热，倒入油烧热，放入蒜末，爆香。
5/7 倒入醋。
6/7 放入泡发的木耳。
7/7 加入盐，搅拌均匀出锅装盘即可。
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