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栗子糕
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栗子糕

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栗子素有“干果之王”的美誉,秋之果、肾之果,在国外称为“人参果”。秋天就是要吃板栗啊!香甜软糯,回味无穷!这是只有秋冬季,才能品尝到的味道。

作者: 玫姐厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 先上个成品图吧!

    1/9 先上个成品图吧!

  • 栗子洗干净

    2/9 栗子洗干净

  • 水煮40分钟

    3/9 水煮40分钟

  • 捞出后沥干水分

    4/9 捞出后沥干水分

  • 用刀切开挖出栗子肉

    5/9 用刀切开挖出栗子肉

  • 过筛

    6/9 过筛

  • 加入糖、蜂蜜和花生碎

    7/9 加入糖、蜂蜜和花生碎

  • 揉成团。

    8/9 揉成团。

  • 分割成50g小挤,用模具压成型即可。

    9/9 分割成50g小挤,用模具压成型即可。

  • 小贴士

    ①,糖也*了增加口感,我少加了一点点
    ②,蜂蜜是为了增加粘合度
    ③,花生碎也可以换成其他的干果
    ④,栗子泥也可以不过筛,可根据自己对成品的要求而定。

    作者: 玫姐厨房

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