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1/8 火龙果少放点水,榨成火龙果汁,盆中放入高筋粉,少许食用油,白砂糖,在倒入火龙果汁,搅拌成面絮,合成光滑的面团。在用清水和成一个白色的面团。
2/8 撮成长条,切成等量的小剂子取出一个白色的擀开,在取出一个红色的擀的比白色的小一号,把红色的放在白色的上方均匀的切成四等份。
3/8 取出一个用叉子按压花纹。
4/8 一共八个依次如图摆放整齐,用筷子从中间压一下。
5/8 从上面卷起来。
6/8 用刀从中间切开。
7/8 整理一下花型。
8/8 放入蒸笼里,室温二十度以上,醒发一个小时,冷水蒸,水开顶上汽后计时,十五分钟后出锅即可。
如果出来的颜色浅,第一,火龙果榨汁稀释的太厉害,第二,蒸的时间太长。如果大家蒸出来的有什么问题可以问我,我会帮大家解答。