保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 · 1195收藏
独家 · 9.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名454
砀山梨驰名中外，外皮黄亮，皮薄多汁，酥脆甘甜。今天就用面团制作了这款象形的梨包。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 成品图
2/11 再来一张
3/11 面粉和玉米粉混合在一起，加入糖，酵母，泡打粉和适量的温水揉成面团。面团要稍硬一些，不能太软，否则成品会软塌。
4/11
和好后盖保鲜膜发酵
5/11 发酵好的面团按揉排气后，搓条分成大小均匀的小剂子(留一点点面团做梨柄)
6/11 把小剂子压扁包入豆沙，做成梨的形状。
7/11 用筷子在做好的梨包上面压一个窝
8/11 再次醒发半小时，入蒸锅蒸15分钟，焖3分钟即可出锅
9/11 留下的小面团，搓成细长条，放烤盘里，用烤箱170度烤6分钟左右。
10/11 把一小块巧克力放入小碗中隔水融化，烤好的梨柄沾上融化的巧克力，凝固后插入梨形馒头上面的孔做梨柄。
11/11 有点以假乱真的感觉。
