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暖胃去寒的南瓜丸子红糖姜水，做起来就这么简单粗暴，只要你动手，一定会成功。记住一点，南瓜水分大，不能太多，300克足矣！当然，做多了可以速冻，随用随取。
15分钟
甜味
初级
其他
蒸
其他
1/9 南瓜去皮切成薄片，上笼蒸15分钟，沥去水份，压成泥，放白糖，逐次放入糯米粉拌匀。
2/9 把南瓜泥揉到不粘手为止，泡少许枸杞子。
3/9 搓成大小均匀的丸子。
4/9 煮锅上火，加水烧开，放入姜片。
5/9 放入南瓜丸子，改小火，微沸即可。
6/9 待丸子漂起，放入红糖。
7/9 再放入泡好的枸杞子，煮2分钟即可。
8/9 成品。甜糯微辣。
9/9 成品。
1.南瓜蒸熟后，要倒掉盘中的汤汁。
2.糯米粉分次加入，至不粘手为止。
3.小火慢煮，丸子漂起即可。
