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小吃少不了吃蒸饺，这道特色小吃:麦穗形蒸饺，是我的原创设计，如冬天盛开的暖阳，在我的视频里也有详细教程，欢迎大家前去观看、学习、欣赏～～～
45分钟
家常味
中级
主食
蒸
家常菜
1/26 麦穗形蒸饺的成品图
2/26 准备好食材:小麦粉、南瓜、猪肉
3/26 将南瓜削皮，切成块状，除掉籽
4/26 把南瓜放于蒸锅中，蒸15分钟
5/26 时间到后，开盖，用一根筷子能插穿，证明南瓜已经成熟
6/26 在和面机中倒入小麦粉，倒入晾至常温的南瓜
7/26 盖上盖子，按下和面按键，时间为15分钟
8/26 时间到后，醒面40分钟
9/26 在猪肉中，加入生抽、姜葱料酒、盐、玉米淀粉
10/26 用筷子搅拌均匀，以备待用
11/26 和面机完成后，开盖，取出面团
12/26 放在案板上，进行按揉
13/26 搓成32厘米的长条状
14/26 再用刀切成16等份
15/26 把其中一个小面团搓圆按扁，用擀面杖擀薄，作为饺子皮
16/26 盛入猪肉馅儿，在饺子皮中间位置
17/26 右手折叠两个小三角形
18/26 不断向里按压与折叠
19/26 最后收口，左右手配合好
20/26 把包好的麦穗形饺子依次放入盘中
21/26 把盘子放入蒸格中，盖上盖子
22/26 水开后调成小火
23/26 蒸半个小时，再焖5分钟
24/26 时间到后，开盖，好香啊
25/26 呈上桌子，晾一晾，即可食用
26/26 特色小吃:麦穗形蒸饺就制作好了
1、蒸好的南瓜含有水分，固不加水
2、小麦粉与蒸熟后的南瓜比例为2:1
3、包麦穗形饺子需要向里按压折叠
