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包子的形状多种多样，我今天包的是麦穗包子，成品白白胖胖，形状非常可爱，包子馅是韭菜鸡蛋和粉丝，薄皮大馅好吃呦！喜欢的友友试试吧！
1小时
家常味
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1/15 先和面：用温水把发酵粉泡开与面掺在一起，一边加水一边用筷子搅拌，搅成面穗直到没有多余的干面
2/15 用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放到温暖处等待发酵。
3/15 准备馅料：韭菜、鸡蛋和粉丝
4/15 把韭菜切碎、鸡蛋打散炒成鸡蛋花再切碎、粉丝提前泡发切碎，把所有馅料都放在盆里加盐鸡粉胡椒粉五香粉芝麻油搅拌均匀即可
5/15 四十分钟面发好了
6/15 先揉面排气，再搓成长的圆条，再切成小剂子
7/15 按扁，擀成周边薄中间厚的包子皮
8/15 开始包了：左手托住包子皮，放适量的馅，右手拇指从右边往里推一下
9/15 然后右手拇指和食指配合把两边捏住完成了包子的尾部
10/15 然后拇指和食指配合左右交叉往上捏褶子，直到最后收口，收口时往下轻轻一压，一个完整的包子就包好了
11/15 依次类推包好其他包子
12/15 屉上抹少许油，包子放屉上二次发酵二十分钟左右，包子体积明显变大，用手拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了
13/15 开锅后蒸十五分种关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，包子出锅了，趁热吃吧好吃呢！
14/15 来一张成品图
15/15 再来一张亮亮相美美哒
包子馅可荤可素自己喜欢就行；上锅蒸时屉上抹少许油以防粘锅；包包子是熟练工熟能生巧。
