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总有哈友问我麦穗包子的包法,今天就分享一下制作过程,由于每个人的手法不一样,包出来的形状也不一样,我包出来的麦穗包子比较饱满,看着胖乎乎的比较可爱,喜欢的友友试试吧。
1/15 备好包子馅
2/15 擀好包子皮
3/15 开始包:取一个包子皮中间放适量馅
4/15 左手托住,右手拇指从包子皮的右边往里推一下
5/15 同时两边各捏一个褶子
6/15 把两个褶子捏在一起完成了包子的尾部
7/15 接着从右边先捏一个褶子(也可以先从左边)
8/15 然后再从左边捏第二个褶子
9/15 再从右边捏第三个褶子
10/15 以此类推左右交叉往上捏褶子
11/15 快收口了
12/15 收口时两边捏在一起轻轻往下一压,一个完整的包子就包好了。
13/15 同样的方法包好其它的包子
14/15 这是蒸好的包子,颜值高吧,嘻嘻嘻……自夸呢!
15/15 再来一张亮亮相,看着有食欲吧。
用高筋面和面包出的包子劲头好吃有韧性,包包子和饺子都是熟练工熟能生巧呦。