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自从买了这个蒸笼，每天都想折腾点包子。由于天热加上个人喜好，不喜欢一次做太多，所以每次只做到够两个人吃。小巧玲珑的包子配上蘸汁，味道美美的。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 提前准备精肉馅一碗。（精肉馅搅拌方法之前有讲解过。）
2/13 准备好面粉，中间挖壳倒入适量白糖。
3/13 酵母用温水化开静止五分钟。
4/13 加入面粉中搅拌成柳絮状。
5/13 入手将面粉和成面团。
6/13 放到温暖处醒发至2.5倍大。
7/13 取适量面团揉均匀排气最后揉成长条，切小剂子按一下，擀成包子皮备用。
8/13 取一个包子皮包入适量肉馅儿，像扭包子一样扭三个褶子再捏一块。
9/13 然后一左一右将面皮向里压回来。
10/13 依次捏好后包子嘴儿向左边拧一下。
11/13 依次包好所有的麦穗包子。
12/13 放蒸笼二次发酵后，水开蒸二十分钟，虚蒸五分钟。
13/13 出锅喽。调一碗包子蘸汁美美的吃起来。
精肉馅搅拌方法之前包子有讲过，可以参考。也可以按照自己的口味儿搅拌。
