保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 3收藏
独家 · 9787浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.4万
柿子属于秋季养生食物，而柿子与猪肉宜搭配，不妨来一份养生柿子麦穗形水饺，养生的同时，感受无尽的秋意。
15分钟
家常味
中级
面食
煮
其他
1/22 准备好食材
2/22 将葱洗净切成葱花
3/22 将猪肉洗净切成5厘米左右的块状
4/22 把猪肉放于绞肉机中，加入2克姜葱料酒、4克盐、10克玉米淀粉，洒上3分之2葱花
5/22 绞肉约40秒，再将绞好的猪肉用勺子盛入盘中
6/22 准备好饺子皮、筷子、盘子、水，开始包饺子
7/22 取适量猪肉放于饺子皮中
8/22 将饺子皮的一边折叠成两个对称的三角形
9/22 然后往里挤压折叠，外面的三角形大于里面的三角形
10/22 重复同样的动作，接近收口
11/22 收口处粘上一点儿水，捏紧，一个麦穗形饺子就制作好了
12/22 将包好的猪肉麦穗形饺子放于盘中，以备待用
13/22 锅中倒入适量水，接近奶锅三分之一位置
14/22 烧水过程中，将柿子削皮切成片
15/22 水开后，倒入柿子
16/22 5分钟后，加入4克盐
17/22 随即放入6个水饺，煮约5分钟
18/22 5分钟后加入2克芝麻香油，即可关火
19/22 将柿子水饺盛入碗中
20/22 洒上葱花
21/22 养生柿子麦穗形水饺就制作好了~
22/22 成品图
1、猪肉中加入料酒，可除腥味；加入葱与淀粉，更清香嫩滑
2、包麦穗形饺子，需要左右手配合好
3、煮的柿子选择硬柿子最佳
4、煮饺子的量因人需求而异
