麦穗瘦型水饺

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  1/12 准备好食材

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  2/12 将牛肉洗净切块，放于绞肉机中；洋葱切块，放于绞肉机中；葱洗净切成葱花，放于绞肉机中。加入适量玉米淀粉与盐。绞肉约40秒。

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  3/12 绞好的洋葱牛肉馅儿

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  4/12 将洋葱牛肉馅儿取出，开始包麦穗瘦型饺子

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  5/12 取一点儿洋葱牛肉馅儿放于饺子皮中央

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  6/12 稍微对折，右手挤出对称三角形

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  7/12 依次往里挤出对称三角形，要有层次

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  8/12 做好的麦穗瘦型饺子，确实很瘦，不饱满

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  9/12 整齐放于盘中，孩子说这像一个太阳

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  10/12 中间放入蘸酱盘，可以加入醋与酱油，留的位置刚刚好

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  11/12 减脂的麦穗瘦型水饺，不用一次性吃太多，铺上3片洗净的生菜，加上蒸好的8个麦穗瘦型水饺，即可

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  12/12 成品图

小贴士

1、牛肉与洋葱宜搭
2、切洋葱时，含一口水，避免流泪
3、要包麦穗型饺子要多练习，对称的三角形要大于下一个

作者: 禅源

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