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45分钟
家常味
初级
热菜
焖
家常菜
1/11 
两个小猪蹄焯水去腥味，冷水下锅，淋入一勺料酒，放入葱段姜片
2/11 煮开后捞出备用
3/11 锅内放油烧热，放入20粒冰糖，用小火熬成焦糖色
4/11 下入洗净浮沫的猪蹄，翻炒让猪蹄上糖色
5/11 再放入一勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，一勺盐，翻炒上色。
6/11 放入姜片，香叶，山楂片，八角等香料，爱吃辣的朋友再加点干辣椒
7/11 倒入泡了2个小时的黄豆，翻炒均匀
8/11 再倒入一罐啤酒，一碗热水，让水量没过猪蹄
9/11 大火煮开后盖上锅盖转小火炖两个小时，你可以放到电高压锅里炖50分钟或者高压锅40分钟
10/11 时间到后开大火收汁上色即可出锅
11/11 因为炒了糖色猪蹄上色明显，颜色红亮跟黄豆的金黄色，相得益彰，汤汁拌饭超美味，保证你两碗饭瞬间见底。
