3.2万点赞 ·
独家 · 2576浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.9万
要炒糖色增加色泽，大火烧开，小火慢熬(本篇做的三人量)
1/6 准备两块鸡腿，葱，姜，料酒
2/6 放去腥三件套，第一步焯水
3/6 热锅凉油，加入冰糖，上色，加葱姜小米辣，炒香
4/6 加水末过鸡肉，加入生抽老抽，大火烧开，转小火炖15分钟
5/6 到15分钟，放入香菇土豆金针菇，再小火炖15分钟
6/6 出锅盛盘，洒适量香菜，增加颜色配比
保存到手机
看更多做法
45分钟
家常味
中级
热菜
炖
家常菜
