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茶树菇老鸭汤可以生津止渴、滋阴健脾、止泻止吐，对于口舌干燥、脾胃虚弱、食欲不振等现象有很好的调节作用。
45分钟
家常味
初级
羹类
蒸
家常菜
1/6 鸭肉冷水下锅，放少许姜、白酒，开锅后煮1分钟，捞出冲洗干净。
2/6 将鸭肉放入砂锅中，再放入泡好的茶树菇。
3/6 放2片生姜、2个红枣、少许盐、胡椒粉、鸡精。
4/6 将砂锅放入蒸锅中，加满开水。
5/6 中小火蒸1个小时左右。
6/6 成品。汤清菇香，清香味美。
1.鸭肉要提前焯水，冲洗干净。
2.茶树菇要剪掉老根，洗净泥沙。
3.上汽后改小火慢蒸。
