保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 14收藏
独家 · 1.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.0万
做好的糖葫芦最好当天吃完，吃不完的密封放入冰箱冷藏，要不然糖会化。
45分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/6 山药豆洗净后上锅蒸25分钟。
2/6 晾凉后用牙签穿起来。
3/6 锅中加入冰糖，清水，开大火烧开后转小火。
4/6 不停搅拌以防糊锅。
5/6 当糖色变成琥珀色迅速将山药串放入锅中裹糖。
6/6 裹好糖的糖葫芦每一个都间隔分开放，待晾凉后就可以装袋了。
不知道糖熬到什么程度算熬好，也可以用一根筷子粘一下糖浆，迅速放到凉水中，如果糖凝固变硬了就说明糖熬好了。
