山楂糖葫芦的做法_菜谱_香哈网
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山楂糖葫芦
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山楂糖葫芦

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最近家里收到好多山楂,那天做了山楂蜜饯,很是好吃,还有一直钟爱的糖葫芦没敢尝试过,今天就大胆的尝试了一回,貌似还不错!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 山楂洗净晾干,一切两开,去掉里面的核!

    1/7 山楂洗净晾干,一切两开,去掉里面的核!

  • 全部去完准备竹签,没有就用筷子代替!

    2/7 全部去完准备竹签,没有就用筷子代替!

  • 半个与半个面对面串起,喜欢豆沙里面可以放上豆沙馅!

    3/7 半个与半个面对面串起,喜欢豆沙里面可以放上豆沙馅!

  • 全部串完如图,准备熬糖,糖与水的比例是2:1.

    4/7 全部串完如图,准备熬糖,糖与水的比例是2:1.

  • 熬到糖渐黄,用小勺舀起有拉丝粘稠就可以了!

    5/7 熬到糖渐黄,用小勺舀起有拉丝粘稠就可以了!

  • 由于我没有平底锅,就用小勺浇到上面的!

    6/7 由于我没有平底锅,就用小勺浇到上面的!

  • 蘸糖时动作一定要迅速,这是成品图,由于手忙脚乱忘记撒芝麻了,记得出锅前要撒些芝麻!

    7/7 蘸糖时动作一定要迅速,这是成品图,由于手忙脚乱忘记撒芝麻了,记得出锅前要撒些芝麻!

  • 小贴士

    需要注意的是一定要观察糖的火候,如果火候不到的话,会沾不上不脆,如果糖熬过了,又会很苦!

    作者: 街角de风铃

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