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冰糖葫芦。。。记忆最深的美食,孩提时代能吃上一串糖葫芦,可是了得。实在是想念它的味道,老北京的味道,家的味道。。。马上做起来!
1/14 选上好的、大小均匀的红果,洗净。
2/14 洗净后去蒂。
3/14 用竹签串起来。
4/14 准备好冰糖和水。
5/14 锅中放入水烧开。
6/14 放入冰糖。
7/14 用铲子不停搅拌,使冰糖快速融化。
8/14 熬制糖液粘稠,略微有点儿变色。
9/14 马上放入串好的红果,裹匀。
10/14 盘子上抹上一点儿油。
11/14 把沾好糖的葫芦码放在盘中,放入冰箱冷藏10分钟即可。
12/14 摆拍。
13/14 拉近。。。
14/14 哈哈,再拉近。