保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 9收藏
3450浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.5万
45分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/7 大豆油，牛奶放一起搅拌均匀乳化，加入面粉，蛋黄搅拌均匀
2/7 蛋清用无水，无油的盆装好
3/7 蛋清分三次加入白糖打发，如图有小勾就行
4/7 打发好的蛋清用三分之一放入蛋黄面糊里拌均匀，轻轻搅拌，用力会让蛋白消泡
5/7 在把搅拌均匀的蛋黄面糊到入打好的蛋白盆里，全部搅拌均匀
6/7 搅拌好的面糊全部倒入铺好有油纸的深烤盘里，在桌子上轻轻的震几下烤盘，这步是排出面糊里面的气泡
7/7 烤箱上下火预热150℃，烤60分钟，根据烤箱不同，时间有所不同，可以用一根细竹签从蛋糕中间插进蛋糕，在抽出来用手摸下竹签，竹签上有黏黏的面糊就在加时间烤，我一般是5分钟一个时间是，不够再加时间（竹签就是吃烧烤的那种细竹签）
