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45分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/15 准备食材
2/15 模具提前包好，因为用水浴法烤我用的是学厨8.5寸方形活底模具。
3/15 玉米油提前加热，倒入盆中
4/15 趁热筛入低筋面粉搅拌均匀
5/15 蛋清蛋黄分离，蛋黄直接放入面糊中。
6/15 加入牛奶搅拌均匀
7/15 拌好的状态
8/15 蛋白分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发。此时烤箱可以150度开始预热了。
9/15 取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
10/15 把拌好的糊倒回蛋白中
11/15 继续翻拌均匀
12/15 然后把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震几下
13/15 放进装有水的烤盘中水浴加热，水的高度至少3cm。上下火150度烤60分钟（具体时间依各家烤箱而定）
14/15 成品
15/15 超好吃
