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新学到一款蛋糕，据说源自于台湾，弹性十足，口感顺滑，好吃得不得了！
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/16 色拉油称好重量，微波炉加热；
2/16 低筋面粉称好重量；
3/16 过筛到加热之后的油里面；
4/16 混合搅拌均匀；
5/16 放入六颗蛋黄和牛奶；
6/16 拌均匀；
7/16 蛋白放入盐，分三次放入白砂糖，电动打蛋器打发蛋白；
8/16 打发至提起打蛋器出现牛角尖程度，此时倒扣容器，蛋白也不会流动；
9/16 取1/3蛋白至蛋黄混合物中；
10/16 翻拌均匀；
11/16 把拌好的糊糊再倒回蛋白里，继续翻拌；
12/16 至均匀；
13/16 烤盘里面铺上烤纸；
14/16 拌好的糊糊倒入烤盘，尽量抹平，震出里面的气泡；
15/16 放入原机烤盘中，里面加水，水深约3厘米。此时要注意如果是活底模，要在模具外面包裹一层锡纸；
16/16 烤箱预热150度，下层，水浴法烘烤大约60分钟；
烘烤时，如果中途感觉蛋糕表面颜色已经是自己想要的就在上面盖一张锡纸。
