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在闽南有一款古早味蛋糕用最传统工艺制作，儿时的记忆，口味香浓，耐人寻味。其中美妙之处，就是采用最简单的材料，面粉热烫，牛奶调味，有着最自然的味道和温暖的回忆。
56分钟
甜味
初级
甜点
烘焙
家常菜
1/14 成品。
2/14 截面图。
3/14 备好材料。
4/14 制作面糊，先将玉米油加热，倒入搅拌盆。
5/14 然后，筛入低粉热烫，划拌均匀。
6/14 放入盐、牛奶划拌。
7/14 放入蛋黄划拌均匀，拌好面糊待用。
8/14 制作蛋白霜，蛋白放入几滴白醋，白糖分三次放入，低速打融化，高速干性打发，打发至霜勾坚挺。。
9/14 蛋白霜分三次放入面糊，翻拌均匀。
10/14 蛋糕糊倒入模具。
11/14 烤箱150℃预热5分钟，放置中层，上下管150℃烤70分钟。
12/14 烤好出炉。
13/14 切块拍照。
14/14 特写一图。
