南瓜荷叶饼

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  1/4 南瓜去皮去籽切成小块，上锅蒸熟，然后压成泥。
  2.将南瓜泥加入面粉里，搅拌成絮状，反复揉捏成面团。把面团搓成长条状，摘成大小均匀的小面团。

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  2/4 取一个面团压扁，用擀面杖擀成长舌形，将擀好的面皮对折，用宾馆那种梳子压出叶脉。全部都做好。
  锅中热油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

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  3/4 成品

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  4/4 非常好吃

小贴士

1.用梳子印花纹时，需要使点劲，印的深一点，以免发酵后花纹看不清。
2.南瓜水分较多，和面时南瓜不宜多放，先少放一些，一边揉一边考虑再放多少南瓜。
3.蒸好关火后，一定要静置5分钟后再开锅盖，否则蒸好的荷叶饼容易收缩。
4.荷叶饼中可以根据个人喜好，加入任意夹馅。

作者: 西蘭的美食厨房