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鸡肉粉丝馄饨
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鸡肉粉丝馄饨

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一只土鸡,鸡脯肉、鸡腿肉剁馅,剩余的斩块炖汤。鸡肉原汤馄饨,一辈子的记忆。

作者: 杰米
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系家常菜
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  • 鸡脯肉、鸡腿肉,加葱姜盐剁碎,搅打成茸。

    1/10 鸡脯肉、鸡腿肉,加葱姜盐剁碎,搅打成茸。

  • 土鸡块焯水,放入砂锅中,放姜片、花椒、八角,小火慢炖一个半小时。

    2/10 土鸡块焯水,放入砂锅中,放姜片、花椒、八角,小火慢炖一个半小时。

  • 馄饨馅、馄饨皮备用。

    3/10 馄饨馅、馄饨皮备用。

  • 包好的馄饨。

    4/10 包好的馄饨。

  • 泡好的粉丝。

    5/10 泡好的粉丝。

  • 馄饨煮熟,放入泡好的粉丝。

    6/10 馄饨煮熟,放入泡好的粉丝。

  • 碗中放葱花、香菜、紫菜、榨菜。

    7/10 碗中放葱花、香菜、紫菜、榨菜。

  • 浇上热腾腾的鸡汤。

    8/10 浇上热腾腾的鸡汤。

  • 捞入煮好的馄饨、粉丝。

    9/10 捞入煮好的馄饨、粉丝。

  • 成品。

    10/10 成品。

  • 小贴士

    鸡肉馅中只放葱姜盐,剁碎搅打成茸即可。
    鸡块焯水,放姜片、八角、花椒,小火慢炖一个半小时。

    作者: 杰米

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