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馄饨
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馄饨

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作者: 吃货大脸喵
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 准备一块猪肉,然后将猪肉清洗干净,并将猪皮去除。

    1/19 准备一块猪肉,然后将猪肉清洗干净,并将猪皮去除。

  • 将姜和葱切末。

    2/19 将姜和葱切末。

  • 将猪肉先切片。

    3/19 将猪肉先切片。

  • 然后将猪肉剁馅。

    4/19 然后将猪肉剁馅。

  • 然后将葱末和姜末均匀撒在肉馅上。

    5/19 然后将葱末和姜末均匀撒在肉馅上。

  • 然后将猪肉和葱姜一起剁碎。

    6/19 然后将猪肉和葱姜一起剁碎。

  • 将剁好的肉馅盛入容器内,然后加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、饺子粉。

    7/19 将剁好的肉馅盛入容器内,然后加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、饺子粉。

  • 将鸡蛋蛋清单独取出。

    8/19 将鸡蛋蛋清单独取出。

  • 然后将蛋清加入肉馅内。

    9/19 然后将蛋清加入肉馅内。

  • 将肉馅沿着一个方向不断搅动。

    10/19 将肉馅沿着一个方向不断搅动。

  • 在装馄饨的盒内均匀的撒上面粉。

    11/19 在装馄饨的盒内均匀的撒上面粉。

  • 准备一碗清水。

    12/19 准备一碗清水。

  • 然后将馄饨皮的两个对角涂上水。

    13/19 然后将馄饨皮的两个对角涂上水。

  • 然后将肉馅放在馄饨中间。

    14/19 然后将肉馅放在馄饨中间。

  • 然后将馄饨皮涂水的两个角对折,然后捏紧。

    15/19 然后将馄饨皮涂水的两个角对折,然后捏紧。

  • 然后将馄饨皮的左上角再涂一次水。

    16/19 然后将馄饨皮的左上角再涂一次水。

  • 然后将馄饨皮的右角向上提对折至左上角,将两个角捏紧。

    17/19 然后将馄饨皮的右角向上提对折至左上角,将两个角捏紧。

  • 成品图

    18/19 成品图

  • 成品图

    19/19 成品图

  • 小贴士

    1、包馄饨的肉馅我个人更喜欢剁的肉馅,不太喜欢绞的肉馅,大家可依据自己口味而定。

    作者: 吃货大脸喵

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