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一道香辣脆爽有劲道的下酒菜。
15分钟
红油味
中级
热菜
炒
家常菜
1/12 成品图。
2/12 熟的小肠切小块备用。
3/12 干辣椒用剪刀剪成小段。
4/12 切葱花，蒜粒。
5/12 锅放少油烧热，放干辣椒炒出香味，盛出。
6/12 锅倒油烧热，放入葱、蒜、蚝油炒香。
7/12 倒入猪小肠翻炒片刻。
8/12 淋入料酒、生抽继续翻炒。
9/12 再倒入炒过的干辣椒段。
10/12 最后调入盐，鸡精。
11/12 翻炒均匀即可。
12/12 出锅装盘。
干辣椒小火慢炒，炒至酥脆即可。
