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生炒小肠
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生炒小肠

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小时候村里杀年猪时家家户户都会请吃杀猪饭,而生炒小肠也是必上的一道菜,那时候是大锅,烧得冒烟后小肠“滋”都一声倒下去,加入各种调料翻炒几下出锅,又香又脆……现在再想吃那个味道几乎不可能了,于是自己学着炒,虽然没有过去那个感觉,总能解解馋吧。

作者: 叶家小厨
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