香菇木耳炖排骨

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  1/11 排骨，洗净

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  2/11 热水焯去血丝

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  3/11 香菇泡发，洗净，换两次水

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  4/11 木耳泡发，洗净

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  5/11 姜蒜切片备用

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  6/11 过热水的排骨，洗净，

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  7/11 热油下锅，排骨炒5分钟，放入适量酱油，

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  8/11 炒好的排骨，放入高压锅

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  9/11 放入香菇，木耳，姜蒜，花椒大料，加入没过排骨的水，高压锅炖40分钟

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  10/11 香菜洗净，切碎备用

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  11/11 出锅，加入适量盐，放入香菜，盛盘即食

小贴士

高压锅有选项，可以选择硬，适中，软，建议选择软，多炖一会，肉烂，汤鲜

作者: 朝花夕拾2020

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