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* 潤喉
45分钟
甜味
初级
其他
砂锅
其他
1/6 準備食材 如圖所示
2/6 主要材料 雪耳 建議生雪耳 膠質豐富 乾雪耳建議用高壓鍋煮。
3/6 雪耳 雪梨切碎 百合蓮子清洗乾淨 浸泡15-20分鐘左右
4/6 建議水沸湯再放材料 先放百合 蓮子 雪耳 開蓋大火滾30-40分鐘左右 期間記得攪拌預防粘鍋 撇去表面浮沫。最後放冰糖 待冰糖融化放雪梨煮10-15分鐘 最後放枸杞
5/6 成品
6/6 成品
注意火候 不宜過猛。
