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清炒茭白
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清炒茭白

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吃完酒席回家不敢再吃荤了,今天第一次用茭白清炒,入口也很鲜香,我一个人吃了一盘。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系家常菜
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  • 备好食材

    1/13 备好食材

  • 青红辣椒洗净去蒂去籽,切小块

    2/13 青红辣椒洗净去蒂去籽,切小块

  • 茭白洗净切小块

    3/13 茭白洗净切小块

  • 备好葱花、蒜末

    4/13 备好葱花、蒜末

  • 热锅烧开水,加少许盐和油

    5/13 热锅烧开水,加少许盐和油

  • 放入青红辣椒和茭白

    6/13 放入青红辣椒和茭白

  • 煮断生后捞出沥干水分

    7/13 煮断生后捞出沥干水分

  • 热锅少油,放入蒜末爆香

    8/13 热锅少油,放入蒜末爆香

  • 放入茭白炒匀,加盐、味精、葱花炒入味

    9/13 放入茭白炒匀,加盐、味精、葱花炒入味

  • 淋入少许生抽炒匀,淋入淀粉水勾芡

    10/13 淋入少许生抽炒匀,淋入淀粉水勾芡

  • 出锅装盘

    11/13 出锅装盘

  • 即可食用

    12/13 即可食用

  • 成品图

    13/13 成品图

  • 小贴士

    茭白焯水过就已经熟了,再次下锅炒入味即可。

    作者: 林乡

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