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家里买了很多青辣椒，每次不是做配料，就是炒肉吃。 有一天，我偶然中发现【青辣椒酱腌吃】居然很下饭！ 它的口感是酸酸辣辣的，很开胃，而且如果你放冰箱里冷藏着吃，冰冰凉凉，一口吃下去透心凉~，真的很适合在炎热的夏天享用
25分钟
酸辣
初级
主食
拌
家常菜
1/7 辣椒洗净，用菜刀将其一分为四
2/7 洒盐拌匀腌30分钟，去除多余的水分，这样吃起来更脆
3/7 热油倒入花椒、八角和姜蒜，炒出香味
4/7 再加一碗生抽和半碗陈醋，等汤汁烧开了以后，放凉
5/7 撒一点红辣椒丝，让颜色更好看
6/7 倒入放凉的酱汁，即可开吃
7/7 放冰箱里冷藏四小时，口感更脆嫩
有粉丝反馈说，自己不太能吃酸，建议可以加点糖中和一下酸味。我试了一下，有效果。
大家如果有不能吃酸的，其实可以少放点陈醋，也是一样的。
