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干煸黄豆芽
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干煸黄豆芽

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黄豆芽经常吃可以预防和*,严重者一个星期一次,半年黄豆芽再次下锅先不放油,这样煸炒时容易炒干水分。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法干煸
  • 菜系家常菜
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  • 起锅烧开水,加入少许盐和油

    1/12 起锅烧开水,加入少许盐和油

  • 放入洗净的黄豆芽

    2/12 放入洗净的黄豆芽

  • 大火煮熟后捞出备用

    3/12 大火煮熟后捞出备用

  • 再起锅不放油

    4/12 再起锅不放油

  • 直接放入黄豆芽,煸炒至干水分

    5/12 直接放入黄豆芽,煸炒至干水分

  • 加油

    6/12 加油

  • 加入姜蒜末、干辣椒碎和花椒粒炒香

    7/12 加入姜蒜末、干辣椒碎和花椒粒炒香

  • 再翻炒均匀,加盐和胡椒粉翻炒均匀

    8/12 再翻炒均匀,加盐和胡椒粉翻炒均匀

  • 加入葱花和香菜,翻炒均匀

    9/12 加入葱花和香菜,翻炒均匀

  • 出锅装盘

    10/12 出锅装盘

  • 即可食用

    11/12 即可食用

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    黄豆芽再次下锅先不放油,这样煸炒时容易炒干水分。

    作者: 林乡

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