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有益心脏、*养颜、强壮骨骼 四季豆中含有大量的铁元素，适合各类缺铁患者，是缓解缺铁性贫血的良药。除此以外，还含有铜、钾、镁等元素，对机体的皮肤、头发、脏器等都有良好的促进生长及保护效果
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/13 四季豆摘洗干净，沥水备用
2/13 胡萝卜去皮洗净切小长条，青椒去蒂去籽，洗净切小长条备用
3/13 备好葱花、葱段和蒜末
4/13 起锅烧开水，放入盐和油
5/13 放入四季豆煮至全变色
6/13 再放入胡萝卜煮熟，煮至四季豆变深绿色
7/13 捞出沥水备用
8/13 再起锅热油，放入葱段、姜蒜末炒香
9/13 放入青椒炒匀，加入豆瓣酱
10/13 加入四季豆和胡萝卜，翻炒均匀
11/13 出锅前撒上葱花，拌匀装盘
12/13 即可食用
13/13 成品图
四季豆煮沸后继续煮至四季豆变成深绿色，没煮熟透的四季豆不可食用，容易引起肠胃不适，导致中毒现象。
