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开胃健脾、降脂降压 杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如*的口感而得名，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，富有开胃健脾、降脂降压、防治贫血的功效。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/18 鸡胸肉洗净切成小丁，加入料酒和淀粉抓匀腌制备用
2/18 杏鲍菇洗净切成小丁
3/18 备好胡萝卜丁和青椒丁
4/18 备好葱姜蒜
5/18 淀粉放入碗中，加入适量清水，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油拌匀备用
6/18 起锅烧开水，加入少许盐和油，放入胡萝卜丁煮开
7/18 加入杏鲍菇煮断生
8/18 加入青椒丁煮断生
9/18 捞出沥水备用
10/18 再起锅热油，放入鸡肉丁
11/18 炒至断生，捞出备用
12/18 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
13/18 放入焯水好的食材炒匀
14/18 加入鸡肉丁
15/18 倒入料汁，翻炒均匀
16/18 炒至入味
17/18 出锅装盘
18/18 成品图
鸡肉入锅炒至变白色即可，喜欢吃辣的可以加入小米辣更开胃
