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简单美味的快手凉拌菜。 没有难点，只要动手，绝对成功。
15分钟
酸辣
初级
其他
拌
家常菜
1/8 首先调好蒜泥汁子：将蒜捣成泥状放盐、白糖、生抽、陈醋、味精、花椒油，适量凉开水，搅拌均匀。
2/8 粉皮冷水下锅，开锅后改小火，煮至没有硬心后捞出。
3/8 用凉开水投凉，控干水分。
4/8 放入青瓜丝、水萝卜丝。
5/8 倒入调好的蒜泥汁子。
6/8 放适量油泼辣子。
7/8 搅拌均匀。
8/8 成品。
1.粉皮较硬，要冷水下锅，开锅后用小火焖煮，煮至没有硬心，用凉开水冲凉。
2.汁子可根据自己的喜好酌情添增减。
