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1/5 准备好粉皮和面筋（做法见曾经上传过的自制凉皮）。
2/5 锅中水烧开，下豆芽烫半分钟立马捞出用凉白开冲洗。
3/5 青瓜和胡萝卜各切丝，熟花生装保鲜袋用擀面杖碾碎。
4/5 将配料全部放倒粉皮上，加少许生抽、麻油和米醋拌匀。
5/5 成品图。
豆芽在开水中烫过后过一下冷水会使其保持脆爽的口感。
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